茶歇缘自美国心理学家华生最早提出的“Break”即“工间休息”的概念。华生认为，“工间休息”能有效缓解工作压力。“茶歇”为佐餐时必不可缺的要素，可谓将美景和美食一网打尽，也能使人在紧张、焦虑的情况下解脱出来，从而找到自己的心情绿洲，带给自己一天的好心情。
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